我跟你说，种蘘荷这事儿，真没外面传得那么玄乎。别看它顶着“亚洲人参”的大名，其实骨子里就是个随和的家伙，你给它点土、给点水，它就能年年给你惊喜。江苏下原那帮老哥，把它当宝贝似的供着，又是遮阴又是盖秸秆，我学了一半，回安徽老家试，嘿，也成！所以说，技术这玩意儿，得听，但得挑着听，别一股脑全照搬。

一、懒人菜种植技术

1、先说挑种。别迷信啥“白花蘘荷”就一定香，我试过，同一袋种子，长在沙土和黏土上，味儿能差出两条街。沙土长的脆，带点辛辣，黏土长的糯，后味发甜。你要真打算卖高价，最好自己去地里蹲两天，看哪片长得旺、哪片虫子少，就挖哪片的地下茎。剪成10厘米小段？我试过8厘米、12厘米，都能活，关键是芽得饱满，剪完别急着晒，先放阴凉地儿晾一晚上，让伤口“收收浆”，第二天再晒，这样不烂。还有，别学书上非要“4-5年生”，我挖过2年生的，照样壮，只要根茎有手指头粗，就能当种。

2、整地这事儿，说深了能写论文，说浅了就一句话：别让根泡水。我第一年图省事，直接平地种，结果夏天一场暴雨，全烂根。后来学精了，地稍微带点坡度，垄高20厘米就行，土别太细，粗一点透气。栽的时候别死板，书上写“株距40厘米”，我试过30厘米、50厘米，发现30厘米的太挤，50厘米的太浪费，40厘米正好，但要是你家地肥，苗长得疯，可以拉到45厘米。行距也是，两行栽就留120厘米，中间能走人，单行栽就留100厘米，方便以后拔草。记住，第一年苗小，行间可以套种点矮生菜，不浪费。

3、移栽那天，最好选阴天或者傍晚。我试过中午栽，晒蔫了一大片。分蔸的时候别心疼，每棵留2-3个芽，老的、黑的根茎剪掉，别怕浪费，这叫“断舍离”。栽完浇透水，水渗下去再盖一层湿土，保墒。第一年真不用施肥，我邻居家撒了化肥，苗烧死一半。第二年开春，等苗长到筷子高，再撒一遍腐熟的羊粪，别用鸡粪，太冲。撒完浇一次小水，让肥往下渗。

4、说到管理，其实就三件事：水、草、遮阴。蘘荷喜欢湿，但怕涝，夏天三天不下雨就得浇，浇到土面湿了就行，别淹。草要勤拔，尤其是苗小的时候，草比苗长得快，我试过铺黑膜，结果膜底下捂出一层白毛，还不如人工拔。遮阴这事儿，第一年苗弱，可以插点树枝或者盖遮阳网，第二年就省心了，苗子自己能挡住阳光。还有盖秸秆，下原人盖油菜籽壳，我老家没那么多，就盖麦秸、玉米秸，效果差不多，主要是保湿、防泥溅到花苞上。

5、采收最开心。7月中旬开始，每天早上去地里转悠，看到花苞刚冒头、还没开花，轻轻一掰就下来。别贪心，留点小苞让它继续长。我试过一次性全采完，结果后面半个月没货。采完放阴凉处，别堆太厚，容易发热。卖的时候别洗，带泥更新鲜，城里人就认这个。连续采四五年后，你会发现产量降了，这时候别全挖，只挖一半老蔸，剩下的分一分，重新栽，这叫“新老交替”，能一直收下去。

想卖高价，得懂市场。我第一年种了半亩，全卖给菜贩子，30一斤变成15一斤。第二年学精了，自己发朋友圈、送超市，卖到45一斤。现在干脆搞采摘，周末带城里人来地里玩，100块三斤，人家还夸好玩。成本？种苗自己留，肥料用羊粪，一亩地下来不到2000块，纯利真能到两万。别怕折腾，种蘘荷跟养孩子似的，你越上心，它越给你长脸。

二、懒人菜立体栽培模式

1、先说大棚里的“蘘荷+丝瓜”这对老搭档。

别看字面上一个喜阴一个喜阳，其实在大棚里它们过得比谁都和谐。蘘荷一月中下旬移栽，苗期怕冷，正好大棚能保温；等它六七月开始抽花轴，丝瓜才刚爬藤，叶片把太阳遮得刚刚好，蘘荷不怕晒蔫，丝瓜也不怕底下空着浪费光。十月底蘘荷收完最后一茬，丝瓜也拉秧，互不耽误。产量账也好算：蘘荷七百到一千公斤，丝瓜三千公斤左右，一年两万多块产值稳稳的，刨去薄膜、竹片、人工，每亩还能剩一万五到两万。我第一年怕赔，只敢试两分地，结果年底一算，比单种西红柿多挣了三千多，第二年直接扩到两亩。

2、要是你没大棚，也不想搭架子，那就试试“菊芋+蘘荷”的野路子。

菊芋这玩意儿，说白了就是洋姜，耐瘠薄，蘘荷也不挑地，俩货一起下地，二月同时移栽，一畦菊芋一畦蘘荷，或者二畦菊芋二畦蘘荷，随你地块宽窄灵活调。菊芋七月开花，蘘荷七月抽苞，互不遮光；十月底蘘荷拔秆，十一月正好挖菊芋。菊芋亩产两千多公斤，蘘荷也有八九百公斤，一年下来亩纯利五千到八千，比不上大棚热闹，但好处是省工，老家人手少，种这个最合适。我最怕的是菊芋疯长，所以每两行菊芋留一条60厘米宽的沟，方便我进去掰蘘荷，顺便把菊芋秧子往沟里顺，省得倒伏。

3、家里有梨园的老哥，更得听这句：梨树间种蘘荷，简直是白捡的钱。

梨树南北向栽，两行树中间留四行蘘荷，春天梨树还没长叶，蘘荷先蹿苗；夏天梨树枝叶张开，正好给蘘荷挡中午的毒太阳，蘘荷又给梨园保湿降温，虫子都少一半。七月蘘荷开掰，十月梨树摘果，梨子三千公斤、蘘荷五百公斤，看似蘘荷产量不高，但梨子因为墒情好、病害少，卖相上去了，一斤多卖五毛，里外里亩纯利六千到八千。我老表家七亩梨园，原先就指着梨，前年套了蘘荷，去年光蘘荷就给他多挣了三万七，乐得嘴都合不拢。

4、要是你地块小，又想花样多，那就玩“蘘荷+洋扁豆+芋”的三重奏。行距按2:2:2排，一米半宽的畦，两行蘘荷两行扁豆两行芋，看着挤，其实它们各吃各的“饭”。蘘荷一月中移栽，三月扁豆点籽、芋栽芽，扁豆爬藤时蘘荷已经封垄，正好当支架；芋的叶子大，夏天给扁豆遮阴，秋天芋秆枯了还能当扁豆的“干柴”。七到九月轮流收，扁豆四百多公斤，芋六百多公斤，蘘荷虽然只有一百五十公斤左右，但人家单价高，三块五一斤也有人抢。一年亩纯利七千上下，关键是菜贩子爱收，因为品种多，拉一车就走，不压价。

5、林下空地多的，别让它荒着。“蘘荷+芫荽+苋菜”一年三轮，省心又省力。银杏、法桐这些落叶乔木，七月叶子正密，蘘荷喜阴，正好长；十月蘘荷收完，叶子开始掉，光一透，撒点芫荽籽，一个月就能割；芫荽收完再盖个小拱棚，种一茬苋菜，春节前后上市，红彤彤的抢手。蘘荷四五百公斤，芫荽一千公斤，苋菜八百公斤，亩纯利一万左右。我最怕的是林下湿，所以芫荽撒籽前一定翻沟排水，苋菜移栽时浇小水，别让根泡烂。

6、最后说个“地膜香芋+蘘荷-乌塌菜”的抢早模式。香芋和蘘荷二月一起下地，盖上地膜，地温高，蘘荷六月就能提前上市，香芋十月也能提前挖，正好避开了集中上市的高峰期。乌塌菜九月育苗，十一月移栽，春节前后割，赶个反季钱。香芋七百公斤，蘘荷二百五十公斤，乌塌菜一千六百公斤，一年亩产值两万一，纯利一万三。诀窍在膜：黑色地膜白天吸热、晚上保温，蘘荷蹿得快；但膜边一定压土，不然风一掀，全白费。

唠了这么多，其实总结就一句：蘘荷这玩意儿皮实，跟谁都能搭。你别怕试，第一年哪怕只种一分地，把茬口、行距、水肥摸熟了，第二年心里就有谱。最怕的是纸上谈兵，不下地。趁着现在行情好，赶紧把地整起来，明年这时候，你就等着数钱吧。